春天養肝多吃這7種食物

   春天是一年的伊始，也是養肝的大好季節。養肝不僅需要保持心情的愉快和舒暢，保證睡眠的質量，還需要在飲食上多多注意和調理。春天要適當食用胡蘿卜、枸杞、韭菜、豆芽、菠菜、茼蒿和海帶這七種食物，吃這七種食物，可以養肝和護肝，讓肝臟越吃越健康，遠離疾病。  

    一、胡蘿卜

    胡蘿卜含有豐富的維生素A、維生素C和維生素E等多種的維生素，還有一些微量元素。它有養肝明目、緩解便秘、改善皮膚、清熱解毒的功效，春天食用一些胡蘿卜，既可以幫助身體增強免疫功能，還可以養護肝臟。

    二、枸杞

    枸杞是常見的一種養生的食品，枸杞子入肝經、腎經，具有滋腎補肝的功效，對于肝腎虧虛導致的腰膝酸軟、舌紅少苔、面白無華、神疲乏力、失眠多夢、頭暈耳鳴等癥狀有一定的調理效果。枸杞子也可以潤肺，能夠緩解虛勞咳嗽、肺燥消渴的癥狀。枸杞子還具有明目的作用，可以改善視物模糊、目昏多淚、目赤昏翳的癥狀。用枸杞養生，可通過泡枸杞水代茶飲的方式進行。

    三、韭菜

    韭菜營養非常豐富，有很好的溫補陽氣的功效，如果是因為陽氣虛弱所導致的精神倦怠、四肢無力、體力不足、容易疲勞，可適當食用韭菜，即可收到增進精神、恢復體力、緩解疲勞、強壯筋骨、補腎養肝，增強脾胃、緩解便秘等效果。因此，春天養肝，可以適量地食用一些韭菜制成的食物或者菜品。

    四、豆芽

    豆芽菜是一年四季都會有的蔬菜，它是由黃豆或者綠豆發芽而成的一種蔬菜，其營養成分比豆制品還高，口感清脆爽口，很是開胃。豆芽菜中含有豐富的維生素及膳食纖維素，清熱護肝，春季多吃對身體好。豆芽具有美容養顏、緩解便秘、清熱排毒的功效。豆芽含有天門冬氨酸，能減少體內酸性物質的堆積，有助于消除身體疲勞。同時，豆芽富含易被人體吸收的各種微量元素和生物水，可以防止雀斑、黑斑生成，使皮膚變白。豆芽含有大量的葉綠素和鎂等抗酸性物質，具有抗老化功能，吃一些豆芽，可以幫助人體排毒，從而收到養肝和護肝的功效。豆芽富含膳食纖維，可緩解便秘，也是適合便秘患者食用的健康蔬菜。

    五、菠菜

    菠菜歸肝、胃、大腸、小腸經，富含類胡蘿卜素、維生素C、維生素K等多種營養素，還有一定含量的鐵、維生素E等，特別是鐵的含量比較豐富，因此對于缺鐵的人，缺鐵性貧血有很好的輔助治療作用。菠菜能夠促進人體的新陳代謝，促進血液循環，具有解熱毒，通血脈的功效，有利于降低中風的風險。菠菜對皮膚抗衰老也有很好的作用，能夠清潔皮膚。春天的時候食用一些菠菜，有助于身體的排毒，對肝臟大有好處，能有效地增強體質。

    六、茼蒿

    茼蒿本身含有較多的維生素、鈣等營養物質，維生素和鈣對胃腸功能的恢復是非常有利的，可以促進消化、提升食欲。茼蒿還有保肝利膽的作用，對肝功能恢復非常有利。茼蒿含有大量的膳食纖維，有通便作用，通過通便可達到降脂、調節血脂的目的。

    七、海帶

    海帶是一種生活在大海里的藻類，屬于涼性食物，它含有碘元素、蛋白質、膳食纖維、多種礦物質等非常豐富的營養物質。常吃一些海帶可以幫助睡眠、清熱去火，保護肝臟。海帶可以涼拌、清炒、煮湯喝，鮮美又營養。

    總之，春季養肝應多吃一些有利養肝的新鮮蔬菜和食物，以適應春季養生保健的需要。